寒い季節、焼き芋を家で作ってホクホク甘い時間を楽しむのも素敵ですが、キャンプで焚き火を囲みながら食べる焼き芋も最高です！今回は、オーブンやフライパンで作る基本の焼き芋と、キャンプで楽しむ焼き芋の作り方をご紹介します。お家でもアウトドアでも楽しめる、おいしい焼き芋をぜひお試しください。
1. おいしい焼き芋に向いているさつまいもは？
焼き芋をおいしく作るためには、さつまいも選びが大切です。ホクホク派の人には「紅あずま」や「鳴門金時」、ねっとりと甘い食感が好きな人には「安納芋」や「シルクスイート」がおすすめです。
- 紅あずま・鳴門金時：ホクホク系、伝統的な焼き芋に向いています。
- 安納芋・シルクスイート：ねっとりした甘みが特徴で、まるでスイートポテトのような味わい。
2. オーブンで作る基本の焼き芋
材料
- さつまいも（中サイズ）2〜3本
作り方
- さつまいもをよく洗う
皮ごと焼くので、しっかり土や汚れを落としましょう。 - 水に浸す（オプション）
水に1〜2時間ほど浸すと、さつまいもの甘みが引き立ちます。時間があれば試してみてください。 - アルミホイルで包む
さつまいもをアルミホイルでしっかり包んで乾燥を防ぎ、均一に火を通します。 - オーブンで焼く
オーブンは160〜180℃で90分間焼きます。じっくり低温で焼くことで、甘みがしっかり引き出され、ホクホクまたはねっとりとした食感に仕上がります。
3. フライパンで簡単に焼き芋
家にオーブンがないときは、フライパンでもおいしい焼き芋が作れます！
材料
- さつまいも（中サイズ）1〜2本
- 水 50ml
作り方
- さつまいもを洗う
表面をしっかり洗い、水気をふき取ります。 - フライパンに並べる
さつまいもをフライパンに置き、50mlの水を加えます。その後、蓋をして弱火で加熱します。 - 蒸し焼きにする
弱火で30〜40分間、時々ひっくり返しながら蒸し焼きにします。じっくりと火を通すことで、オーブンで焼いたようなホクホクの焼き芋が完成します。
4. キャンプで焚き火を使った焼き芋
キャンプでは焚き火を使って作る焼き芋が格別です！焚き火で作る焼き芋は、ほんのりと香ばしい香りが加わり、自然の中で味わう焼き芋の楽しさは格別です。
材料
- さつまいも（中サイズ）2〜3本
- アルミホイル
作り方
- さつまいもを準備する
さつまいもを洗い、アルミホイルでしっかり包みます。キャンプ場では土や砂がつくことがあるので、アルミホイルは2重に巻くと安心です。 - 焚き火で焼く
焚き火の熾火（おきび）の部分にさつまいもを入れます。火が強すぎると焦げてしまうので、炭火になったら入れるのがポイントです。40〜60分間焼きますが、途中でさつまいもをひっくり返すと均一に火が通ります。 - 焼き上がりを確認する
竹串や箸を刺してみて、スッと通るようなら焼き上がりです。包んだアルミホイルを慎重に開けると、香ばしい香りとともに、ホクホクのおいしい焼き芋が完成です！
焚き火の注意点
焚き火で焼き芋を作る際は、焚き火が安定した状態で行いましょう。また、焼き芋が熱くなりすぎて火傷しないように、焚き火用のトングや手袋を使用することをおすすめします。
まとめ：シーンに合わせて焼き芋を楽しもう！
- 家で作るなら、オーブンやフライパンを使ったじっくり調理で甘みを引き出しましょう。
- キャンプでは、焚き火を使った焼き芋が最高！自然の香りが加わり、一味違った焼き芋が楽しめます。
秋冬の味覚、焼き芋をいろいろな方法で作って楽しんでみてくださいね！
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